Проверка в детском саду что проверяют

Проверка и проведение комиссий является основным методом контроля государственных учреждений. Роспотребнадзор выполняет важную функцию в осуществлении государственного контроля, детские сады попадают в первый список учреждений, которые должны полностью соответствовать современным стандартам. Задаваясь вопросом, что может проверить Роспотребнадзор в детском саду, сразу можно дать четкий ответ: целью Роспотребнадзора в дошкольных образовательных учреждениях является проверка качества питания. Существует множество критериев, на основе которых ведется надзор сбалансированности и рациональности пищевых продуктов для малолетних детей.

В состав комиссии должны входить компетентные и опытные работники:

заместитель начальника Роспотребнадзора;
эксперт данной области деятельности;
инспектор по вопросам образования;
наблюдатель или корреспондент.

Основные члены комиссии должны относиться к органам муниципального управления. Результаты проверки считаются действительными, если в процессе проведения контроля все члены комиссии строго придерживались норм и руководствовались государственными актами по проверке дошкольных образовательных учреждений.

Детские дошкольные общеобразовательные учреждения имеют право проверять несколько государственных органов:

1. Прокуратура.

Эта структура наиболее устрашающе воздействует одним своим присутствием на территории детского сада, потому что это может говорить о большом количестве заявлений, компрометирующих действия персонала детского сада.

Прокуратура в обязательном порядке привлекается в случаях, повлекших за собой тяжелые последствия для жизни и здоровья ребенка, в том числе и психологического. Сотрудникам прокуратуры предоставлено исключительное право проводить любые проверки, а также привлекать к проверке сотрудников других государственных органов, поскольку объективно невозможно разбираться во всех вопросах.

Проверка детских садов прокуратурой может закончиться возбуждением дела по любой статье кодекса РФ об административном нарушении, а также внесением представления об устранении или в редких случаях обращением в суд. По результатам представления нарушения должны быть устранены, а прокурору дан ответ.

Прокуратура может также вынести предостережение, однако этот результат проверки несет в себе только рекомендательный характер и является, скорее, профилактической мерой. Прокурор может также обратиться с иском в суд по некоторым категориям дел, например, об обязании сбить сосульки с крыши детского сада во избежание травм детей, родителей и персонала.

2. Органы государственного пожарного надзора.

Специалисты этого органа компетентны только в своей области, поэтому они вправе проводить проверку только соблюдений правил пожарной безопасности. Госпожнадзор может проводит плановые и внеплановые проверки, по результатам которых составляются протоколы об административных правонарушениях и выдается предписание об устранении правонарушений. В случае, если руководство дошкольного учреждения получило предписание, оно обязательно должно быть выполнено в срок как минимум до следующей проверки. В противном случае, Госпожнадзор может обратиться в прокуратуру. И наоборот, прокуратура часто привлекает сотрудников пожарного надзора для проверки детских садов.

3. Органы Роспотребнадзора.

Это орган проверяет соблюдение санитарных норм и правил, которые регулируются отраслевым СанПиНом 2.4.1.2660-10: санитарно-эпидемиологические требования к содержанию, устройству и организации режима работы в детских садах. По сути, Роспотребнадзор проверяет все, начиная с ведения журналов и медкнижек, режима дня и сетки занятий до работы вентиляции и влажности помещения, калорийности блюд, соответствия меню с фактическим блюдом, а также размером порции.

Роспотребнадзор также вправе проверить документы на условия содержания групп кратковременного пребывания, платные договора, и даже такую мелочь, как сертификаты на все игрушки и даже на моющее средство для посуды. По окончанию проверки выдается предписание по устранению обнаруженных нарушений.

4. Полиция.

Сотрудники этого органа редко появляются в детских садах. Полиция наделена полномочиями, помимо возбуждения дел об административных нарушениях, возбуждать уголовные дела, а также проводить следственные действия. Как правило, по ходу следственных действий сотрудники полиции собирают информацию по заявлению, поступившему в органы внутренних дел. Уголовное дело либо возбуждается и расследуется дальше, либо выносится постановление об отказе в его возбуждении.

5. Государственная трудовая инспекция.

Она проверяет соблюдение только трудового законодательства РФ — как правило, на основании заявления от сотрудника, чаще бывшего, данного дошкольного учреждения. Может действовать в сотрудничестве с прокуратурой.

6. Федеральная налоговая служба.

Этот орган может посетить частные детские сады. Налоговики проверяют полноту и правильность учета денежных средств, соблюдение требований к контрольно-кассовым аппаратам, порядок их регистрации. Налоговые органы могут провести как выездные, так и камеральные проверки.

7. Комитет образования, региональный и федеральный.

Они компетентны проверить режим работы детей, учебные планы педагогов. Часто сотрудниками этих органов проводятся тематические проверки детских садов по разным разделам. Такие проверки проводятся не реже раза в год, и о них сотрудники дошкольного учреждения информируются заранее. Проверка может длиться несколько дней, чаще 3-4 дня, так и быть срочной, за 1 день. Проверяющие беседуют с руководством, изучают документации, а также присутствуют непосредственно на занятиях. По итогам проверки составляется акт, в котором контролирующие органы обобщают все увиденное в детском саду. Часто сотрудниками образования даются советы и рекомендации в устной форме.

МОСКВА, 25 августа. /ТАСС/. Количество детей в группах детских садов Москвы сокращать не планируют. Об этом сообщили ТАСС во вторник в пресс-службе столичного департамента образования и науки.

Ранее мэр Москвы Сергей Собянин сообщил, что всего в дошкольные образовательные учреждения примут почти 450 тыс. детей. Специально к новому учебному году были отремонтированы и обеспечены новым оборудованием действующие детские сады.

«В новом учебном году дошкольные отделения продолжат свою работу в традиционном формате, но, разумеется, все будет зависеть от эпидемиологической обстановки. В настоящее время в дошкольных группах особое внимание уделяется соблюдению санитарно-эпидемиологических требований. Дошкольные группы изолированы друг от друга, то есть все занятия у ребят проходят либо в их группе, либо на открытом воздухе отдельно от воспитанников других групп. Сокращать число детей в группах не планируется», — рассказал собеседник агентства.

По данным департамента, во всех дошкольных группах ежедневно проводится тщательная уборка с применением дезинфицирующих средств. Кроме того, в помещениях установлены дозаторы с кожными антисептиками для обработки рук и бактерицидные лампы закрытого типа для обеззараживания воздуха, которые абсолютно безопасны для детей.

«Все сотрудники и воспитанники будут обеспечены масками и перчатками. Однако хотели бы отметить, что обучающиеся могут по желанию использовать средства индивидуальной защиты», — пояснили в департаменте.

Также на данный момент принято решение, что родители московских школьников и дошкольников могут находиться на территории образовательного учреждения только в масках.

По данным Комплекса градостроительной политики, всего с 2011 года в Москве было построено 382 здания образовательных учреждений, в том числе 284 детских сада и 98 школ. Из общего числа новых детских садов и школ 246 объектов построены за счет городского бюджета, 136 — за счет инвесторов. С начала 2020 года введены в эксплуатацию 13 объектов образования. До конца года планируется построить еще девять детских садов и 19 школьных зданий. 1 сентября 2020 года первых учащихся примут 18 новых детских садов и школ, где смогут обучаться 2 565 дошколят и 5 025 школьников.

О питании

Как отметили в пресс-службе департамента, в дошкольных группах дети получат ежедневное пятиразовое бесплатное питание.

«Рацион включает все полезные для растущего организма вещества и формируется с учетом сезонности, калорийности и возраста ребят. При этом родители всегда могут внести свои предложения по формированию нового меню на заседании управляющего совета», — пояснили в пресс-службе.

За питанием следят специалисты образовательных организаций, Роспотребнадзора, департамента образования и науки Москвы, а также МосГика. К ассортименту и качеству продуктов установлены жесткие требования, а работу поставщиков питания проверяют санитарные врачи, технологи, эксперты саморегулируемой организации.

Ранее сообщалось, что льготное питание с 1 сентября в Москве будут получать около 20% школьников. В настоящее время проводится прием заявлений на предоставление льготного питания. Заявки принимаются через официальный сайт мэра Москвы.

Советы педагогов

Как рассказала ТАСС воспитатель школы № 2033 Анна Кондратенкова, совсем маленьких детей, которые впервые пойдут в дошкольное образовательное учреждение, необходимо начинать готовить к 1 сентября заранее.

«Необходимо научить малыша навыкам самообслуживания и самостоятельности. Кроме того, чтобы ребенок легче проходил период социальной адаптации, необходимо гулять с ним на детских площадках, посещать кружки. Нужно понимать, что в самом начале малышу будет тяжело, поэтому стоит больше его целовать и обнимать его, чтобы он не чувствовал себя брошенным. Больше бывать вместе в выходные», — сказала Кондратенкова.

В свою очередь воспитатель школы № 444 Любовь Левина обратила внимание, что социализация ребенка — это очень важный процесс, который у каждого проходит индивидуально.

«Поэтому родителям необходимо успокоиться и учитывать, что адаптация может занять достаточно длительное время. В этом случае помогает доверие между родителем и педагогом», — пояснила она.

Кто и когда проводит

Контроль проведет тот орган, который выдавал лицензию на образование. Например, в Москве – это департамент образования, в Санкт-Петербурге – комитет по образованию.

По плану лицензирующий орган проверит детский сад и школу через год после выдачи лицензии, а затем будет проверять один раз в два года (п. 31 регламента, утв. приказом Минобрнауки от 07.12.2017 № 1197, перечень, утв. постановлением Правительства от 23.11.2009 № 944). О проверке надзорный орган предупредит минимум за три рабочих дня. Для этого вам вручат любым доступным способом копию распоряжения о проверке. Чтобы узнать о сроках плановой проверки заранее, используйте сводный план проверок Генпрокуратуры.

Вне плана лицензирующий орган проверит, если есть основания. Полный перечень оснований смотрите в таблице.

Основания внеплановой проверки

Основание	Срок уведомления	Правовая норма
Заявление сада и школы о предоставлении или переоформлении лицензии на образовательную деятельность	Минимум за 24 часа до начала проверки	ч. 3 ст. 19 Федерального закона от 04.05.2011 № 99-ФЗ, подп. 1.1 п. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Предписание, у которого истек срок исполнения		подп. «а» п. 32 регламента, утв. приказом Минобрнауки № 1197
Решение суда о приостановлении действия лицензии, срок которого истек		подп. «в» п. 32 регламента, утв. приказом Минобрнауки № 1197
Ходатайство сада и школы о досрочном исполнении предписания		подп. «г» п. 32 регламента, утв. приказом Минобрнауки № 1197
Поручение Президента или Правительства		подп. «д» п. 32 регламента, утв. приказом Минобрнауки № 1197
Сведения о фактах грубых нарушений лицензионных требований (жалобы, заявления, информация из СМИ)	Не уведомят	подп. «б» п. 32 регламента, утв. приказом Минобрнауки № 1197, подп. 2 п. 2 ст. 10 Закона № 294-ФЗ
Акт о невозможности проведения проверки	Не уведомят	п. 7 ст. 12 Закона № 294-ФЗ

Институт новых технологий в образовании приглашает всех желающих на дистанционное обучение по программам профессиональной переподготовки и повышения квалификации, семинарам и факультативам, а также предлагает бесплатно изучать и скачивать шаблоны документов, рекомендаций и статей.

Какие мероприятия проведут

В ходе выездной проверки лицензирующий орган проведет мероприятия, которые помогут оценить, как сад и школа выполняют требования Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ и постановления Правительства от 28.10.2013 № 966 (приложение № 4 к приказу Рособрнадзора от 27.07.2017 № 1283). Для этого проверяющие могут:

– запрашивать документы, которые подтверждают выполнение лицензионных требований;

– осматривать территорию, здания, строения, сооружения, помещения, транспортные средства и оборудование, которые сад и школа используют для образовательной деятельности;

– наблюдать за ходом образовательной деятельности, например, посещать уроки;

– анализировать информацию на официальном сайте образовательной организации;

– беседовать с учащимися, с их родителями, беседовать с учащимися письменно только в присутствии их родителей;

– беседовать и требовать объяснений от работников образовательной организации.

Такие полномочия проверяющих установлены пунктами 6 и 44 регламента, утвержденного приказом Минобрнауки № 1197.

Сибирская региональная школа (колледж) Анны Муратовой приглашает учеников, находящихся на семейном обучении на промежуточную аттестацию и изучение электронных уроков.

Чтобы следить за порядком контроля, распечатайте памятку. В ней – вся необходимая информация о порядке и результатах проверки.

Скачать памятку по лицензионному контролю

Какие документы запросят

В ходе документарной и выездной формы проверки лицензирующий орган может запросить документы, которые сад и школа используют для обеспечения образовательной деятельности. Единый перечень таких документов законодательством не установлен. Инспекторы составят список индивидуально для каждого случая проверки и пропишут в распоряжении. Проверяющие могут запросить:

– основные и дополнительные образовательные программы;

– договоры о сетевом взаимодействии;

– справку о наличии условий для функционирования электронной информационно-образовательной среды. Этот документ нужен, если вы обучаете по образовательным программам с применением электронного обучения, дистанционных образовательных технологий;

– документы о наличии печатных и электронных образовательных и информационных ресурсов по реализуемым образовательным программам;

– материалы и документы, которые подтверждают безопасные условия обучения, например, договор на охрану, паспорт безопасности;

– медицинскую лицензию сада и школы либо договор совместной деятельности с медорганизацией;

– договор с предприятием общественного питания или договоры на поставку пищевых продуктов;

– штатное расписание, трудовые договоры и гражданско-правовые договоры педагогов, копии их документов об образовании и квалификации;

– справку о наличии материально-технического обеспечения образовательной деятельности;

– материалы об оборудовании помещений в соответствии с государственными и местными нормативами, федеральными образовательными стандартами.

Документы представьте в течение 10 рабочих дней со дня получения запроса – при документарной форме проверки и сразу или в согласованный с инспектором срок – при выездной проверке (п. 43 и 44 регламента, утв. приказом Минобрнауки № 1197). Документы передавайте в виде копий, заверенных печатью и подписью. Можете направить документы электронно, если подпишете их усиленной квалифицированной подписью (п. 43 регламента, утв. приказом Минобрнауки № 1197).

Внимание: лицензирующий орган проанализирует не только те документы, которые представит сад и школа. Дополнительно проверяющие изучат документы, которые:

Есть в их распоряжении. Это могут быть акты предыдущих проверок, материалы дел об административных правонарушениях.
Получат в рамках межведомственного взаимодействия:

– санитарно-эпидемиологическое заключение;

– заключение о соответствии объекта защиты обязательным требованиям пожарной безопасности;

– правоустанавливающие документы на здание и земельный участок, которые сад и школа используют для образовательной деятельности, например, свидетельства о госрегистрации права собственности либо выписку из ЕГРП;

– справку об отсутствии судимости и факта уголовного преследования;

– свидетельство о постановке сада и школы на учет в налоговом органе, выписку из ЕГРЮЛ.

Как оформят результаты

Результаты лицензионного контроля проверяющие отразят в журнале и акте проверки. Сведения об испытаниях пропишут в экспертных заключениях и протоколах. Эти документы инспектор вручит в последний день проверки – при выездной форме ее проведения и через три рабочих дня – при документарной форме (п. 50 и 52 регламента, утв. приказом Минобрнауки № 1197). В зависимости от результата контроля инспекторы могут вручить вам дополнительные документы. Их полный перечень смотрите в таблице.

Документы о результатах лицензионного контроля

Продолжается набор в колледж Анны Муратовой по 18 специальностям для всех желающих на базе 9-х и 11-х классов. Успейте подать заявку. Количество мест ограничено.

Специальные предложения:

1. Экспресс-обучение для тех, кто не любит ждать! Скидка 20% на программы профессиональной переподготовки за 1 месяц и повышения квалификации от 3 дней.

2. На коллективные заявки на обучение по программам профессиональной переподготовки и повышения квалификации (не участвующих в акциях) предоставляются скидки до 30% на стоимость обучения.

Бонус! Обучение может стать не только полезным, но и приятным, так как действует специальное предложение для пенсионеров, студентов и женщин, находящихся в декретном отпуске — дополнительная скидка 5% на все ПП и ПК!

Алгоритм проведения процедуры проверки

Комиссия, обычно, навещает дошкольное учебное заведение во время больших праздников, когда дети длительное время находятся на улице. Представители проверки должны надеть белые халаты перед началом комиссии в обязательном порядке. Первый пункт назначения – пищевой блок детского сада. Самыми опасными считаются молочные продукты питания, так как употребление несвежего или некачественного молока может спровоцировать появление тяжелых заболеваний, особенно в детском возрасте. Критерии при осмотре данной группы продуктов выглядят следующим образом:

сроки годности;
условия хранения;
состояние холодильных камер;
режим температуры в хранилище;
сертификат на продукты.

Обратите внимание! Любые отклонения от нормы фиксируются в специальном акте, на основе которого в последующем будет делаться отчет о проведенной работе.
Следующим пунктом назначения является хранилище, в котором находятся вспомогательные продукты, систематически используемые для приготовления детской еды. Тут должны храниться такие продукты, как:

подсолнечное масло;
томаты;
чай, какао;
мука;
дрожжи.

Критерии контроля вышеперечисленных продуктов практические такие же, как и в предыдущем блоке.

Самым главным объектом для Роспотребнадзора является кухня, ведь именно в этих стенах готовится еда для всех воспитанников дошкольного учебного заведения. Комиссия сразу обращает внимание на общее состояние кухни, чистоту и аккуратность. Далее осуществляется глубинное исследование. Общение с поварами и уборщиками является одним из наиболее важных частей операции. Отлично, если работники учреждения всегда готовы четко ответить на ряд вопросов, таких, как:

Каким образом обрабатывается сырая продукция на кухне?
Какие используются разделочные доски, ножи и другие столовые приборы?
Как моется посуда? Какие моющие средства используются при этом?
Сколько раз в день необходимо мыть столы на кухне детского сада?

Все работники кухни должны точно знать все санитарные нормы и правила, которые относятся к их непосредственной деятельности. Например, важным санитарным правилом считается использование разных разделочных досок, ножей и столов для отдельных видов продукции. Члены комиссии обращают внимание на чистоту отдельных блоков кухни, проверяются состояние и чистоту столовой посуды, осматривают поверхности рабочих мест.

После того, как кухня осмотрена, вынесены результаты исследования, даны рекомендации или пожелания, Роспотребнадзор отправляется в то место, где происходит дозирование порций детской еды. Каждая группа должна иметь достаточно места для того, чтобы поместить все необходимое для безопасного употребления пищи детьми. На данном этапе осматривается:

место для раздачи еды;
чистота посуды;
готовые блюда;
помещение для уборочного инвентаря.

Особое внимание необходимо уделить пробам еды, которые ежедневно остаются в небольшом холодильнике каждой группы.

По законодательству в детских садах необходимо ежедневно оставлять пробы еды. Для этого используют небольшие емкости, в которые помещают все блюда, которые были предоставлены детям в определенный день. Небольшое количество блюд хранится в холодильном отделении на протяжении сорока восьми часов с момента приготовления. Это правило действует для того, чтобы в случае возникновения отправления ребенка, можно было доказать вину повара или другого сотрудника пищевого блока. Анализ проб пищи, который проводится специальными медицинскими экспертами, показывает количество болезнетворных бактерий или их отсутствие в еде дошкольного учебного учреждения. Ответственность за сбор проб несет штатная медсестра. Именно этот работник ежедневно собирает небольшое количество блюд для суточного хранения в холодильнике.

Роль медицинской сестры в проверке детского сада

Главный медицинский работник детского сада несет большую ответственность за здоровое и сбалансированное питание воспитанников. В обязанности медсестры входит:

ежедневное составление меню;
ведение документации;
прием продуктов питания в пищевом блоке;
контроль качества сырья и продуктов;
проверка состояния здоровья сотрудников пищевого блока;
утверждение качества готовых блюд для сохранения здоровья детей и всего персонала.

Контроль работы медицинского работника ведется по всем вышеперечисленным параметрам. По окончанию осмотра кухни, групп и пищевых блоков, члены Роспотребнадзора отправляются в кабинет медсестры для продолжения проверки и подведения итогов.

В первую очередь эксперты проверяют актуальное на сегодняшний день меню, сопоставляют его с действующей документаций, сроками годности и показателями сертификации.

Обратите внимание! Любые изменения в документации или меню должны быть одобрены заведующей детских садов. Документы, которые не имеют подписи вышестоящего работника, не могут иметь юридической силы.

Особо внимательно комиссия проверяет документооборот организации. Тут просматривается поступление сырья и продуктов, а также их фактический расход. Расхождения в показателях этой документации может считаться очень грубым нарушением стандартов и правил.

Классификация проверок Роспотребнадзора

Ведомства, которые ответственны за защиту прав потребителей и соблюдение медико – санитарных норм, вправе проводить плановые и внеплановые исследования учреждений. График контроля для всех организаций разный, а вот внеплановые проверки проводятся всегда по ряду одинаковых для всех причин:

поступление жалобы в ведомство;
возникновение чрезвычайной ситуации;
выявление случаев отправления и заболеваний;
реорганизация учреждения.

Информация о предстоящем проведении контроля публикуется на соответствующих ресурсах той Прокуратуры, которая несет ответственность за федеративный субъект. Плановая комиссия проводится один раз в два года, иногда график меняется, и инспекторы приезжают каждые три года. Руководство предупреждается заранее, так как заведующий детским садом должен быть на своем рабочем месте в обязательном порядке во время визита Роспотребнадзора.

Внеплановые визиты комиссии могут быть связаны с жалобами граждан или определенного муниципалитета. Любые нарушения, которые были замечены, могут спровоцировать внезапный приезд комиссии по защите прав потребителей и соблюдению санитарных норм. Иногда проверки назначают для того, чтобы проконтролировать изменение состояния учреждения после предыдущей комиссии. Государство должно контролировать не только соблюдение норм, но и устранение нарушений в самые кратчайшие сроки.

Роспотребнадзор действует на основе законодательных норм в сфере защиты:

людей;
природы;
экологии;
государства;
животных;
растений.

Во многом ведомство руководствуется постулатами защиты людей от чрезвычайных ситуаций. Вся деятельность Роспотребнадзора ориентирована на сохранение человеческих прав, защиту людей и сохранение высокого уровня здоровья нации.

Обратите внимание! Если ведомство получает сообщение о риске возникновения чрезвычайной ситуации, тогда проверка осуществляется в срочном порядке — на протяжении двадцати четырех часов с момента поступления информации в соответствующие органы. В данном случае, члены комиссии собираются в срочном порядке, после чего проводится оперативное исследование сложившейся ситуации.

Исключением государственных стандартов в данном вопросе являются ситуации, при которых инфекционные заболевания приобрели массовый характер.

Роспотребнадзор проверяет, как фактические, так и документальные нарушения ведения деятельности в сфере защиты прав потребителей. Некоторые эксперты ставят документооборот на первое место в системе контроля. Это связано с тем, что любые бумаги могут стать гарантом выявления отхождения от норм и стандартов, нарушений и преступлений.

Проверка Роспотребнадзора в 2018 году — что проверяют и как проходит?

На сегодняшний день Роспотребнадзор что проверяет при плановой проверке в 2018 году — указывается в профильном Постановлении 154. В основном это качество товаров и всех оказываемых адресных услуг. В некоторых случаях вопросы могут касаться условий труда. Проведение надзора допускается в неплановом виде — подконтрольные организации изначально должны быть готовы к подобным мероприятиям.

Плановые мероприятия проводятся фиксировано — один раз за полные три года. В этом отношении организациям более легче, и они успевают устранить недочеты к визиту специалистов надзорной службы. Сами мероприятия проводятся путем истребования документов; исследования качества товара/услуг; опроса свидетелей/потребителей.

Какие документы проверяет Роспотребнадзор при плановой проверке?

При плановом проведении по графику, либо при внеплановых мероприятиях, контролирующий орган имеет формальное право истребовать любую юридическую документацию, прямо относящуюся к анализируемой деятельности. Проверяемая организация обязана сразу предоставить данные документы, и в противном случае, отказ будет трактоваться как видимое нарушение. Помимо этого служба может потребовать и любую локальную документацию.

Какие штрафы бывают при проверке Роспотребнадзора?

Описываемая структура не уполномочена выписывать какие-либо штрафы. Ею может быть наложен прямой запрет:

на занятие условной деятельностью;
на оборот любого продукта/услуги;
на функционирование практически любого игрока рынка широкопрофильных услуг.

Штрафы — только по вынесенному судебному решению.

Бесплатная консультация юриста по телефону:

Фото сайта mos.ru

Управление Роспотребнадзора, Центр гигиены и эпидемиологии и Государственная инспекция Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) предотвратили поставку в школы и детские сады 3, 404 тонн некачественного сыра, сливочного масла, сгущенного молока и воды. Специалисты регулярно проверяют продукты, которые используются для питания в образовательных учреждениях, внимательно следят за тем, чтобы они соответствовали межгосударственным и национальным стандартам, имели высшую категорию качества и предназначались для детского питания.

«С начала учебного года проверено более 7 тысяч тонн сыра, сливочного масла, сгущенного молока, питьевой воды, питьевого молока, фруктовых соков. Все отбираемые образцы МосГИК направляет в московский Центр гигиены и эпидемиологии для проведения тщательного лабораторного анализа. Результаты исследований показали, что не вся продукция соответствует нормам», — рассказала начальник Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Ирина Калиновская.

Некачественная продукция не допущена в школы и детские сады и заменена на продукцию, которая успешно прошла проверку Управления Роспотребнадзора по Москве. В школы и детские сады поступили качественный сыр, сливочное масло, сгущенка, вода, молоко и фруктовые соки. Из них повара готовили каши, омлеты, бутерброды и многие другие вкусные и полезные блюда.

Эти продукты очень важны для роста и развития детей. Они содержат белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества, необходимые для роста и развития ребенка. Не менее важно, чтобы в ежедневном рационе детей присутствовало достаточное количество овощей и фруктов, при этом предпочтение должно быть отдано овощам и фруктам, произрастающим в регионе, поскольку экзотические плоды часто являются источником аллергии. В качестве источника полноценного легкоусвояемого белка в питании детей помимо молочных продуктов должны использоваться диетические сорта мяса и птицы (цыпленок, говядина) и рыбы. При этом преимущество следует отдавать морской рыбе из северных морей (треска, минтай, пикша) – источнику белка и йода.

«Для питания в школах и детских садах должны использоваться качественные и безопасные продукты питания. Ассортимент продуктов и блюд при этом должен быть, с одной стороны, максимально разнообразным, чтобы полностью обеспечить потребность растущего организма в питательных веществах и энергии, с другой стороны, предпочтение следует отдавать традиционным продуктам питания и блюдам из них, которые хорошо переносятся всеми детьми. Любые экзотические продукты и блюда в питание детей рекомендуется включать с большой осторожностью, индивидуально с учетом возможной непереносимости», — рассказала главный диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова.